Aprikoosi-šokolaadirullbiskviit

 Kakaorullbiskviit, mille täidiseks on aprikoosimoos ning mida serveeritakse vahukoore ja riivitud šokolaadiga.  

 

 

Koostis:

 

   Põhi:                                                              

• 5 tk muna
• 1 - 1,5 dl suhkrut
• 2 sl kakaopulbrit
• 1,5 dl nisujahu
• 1 tl küpsetuspulbrit

• Täidis:
  • 4 - 5 dl aprikoosimoosi või aprikoosi-õunamoosi
• Peale:
  • 2 dl 35% rõõska koort
  • 1 - 2 sl suhkrut
  • riivitud šokolaadi

Valmistamine:

Vahusta suhkur ja munad. Sega munavahu hulka kuivained. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 250-kraadises ahjus umbes 10 minutit.
Kummuta tordipõhi teisele küpsetuspaberile ja jahuta. Määri peale aprikoosi(-õuna)moos ja kiht vahustatud koort. Keera tort rulli ja tõsta serveerimisalusele.
Kata pealt vahukoorega ning rohke riivitud šokolaadiga.

Retsept on soome ajakirjast Gloria (4/1990).

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU